Kokkamine

Šokolaadised kaerahelbeküpsised banaaniga

Pehmed ja meeldivalt banaanised küpsised suussulava šokolaadiga. Ilma piima ja munata.

  • 3 banaani
  • 1,2dl maapähklivõid
  • 4spl kookosõli
  • 2spl vahtrasiirupit
  • 4,5dl kaerahelbeid
  • 1dl kookoshelbeid
  • 1tl küpsetuspulbrit
  • 1tl kaneeli
  • veidi soola
  • 2dl šokolaadi (piimata)
  • 1dl rosinaid

Banaanid purustada kahvliga ja segada maapähklivõi, kookosõli ja vahtrasiirupiga ühtlaseks massiks. Rosinaid võiks eelnevalt tunnikese leotada ja segada kurnatult taignasse (võib lisada ka rosina asemel muid kuivatatud puuvilju või näiteks rohkem šokolaadi). Ülejäänud kuivained segada eraldi kausis kokku ning lisada banaanisegule ja segada taignaks. Kuumutada ahi 180 kraadi juurde. Vormida küpsised ja küpsetada ca 20 minutit kuni küpsised on kuldpruunid.

Advertisements

15. aug. 2012 Posted by | Banaan, Küpsis, Kookos, Šokolaad | Lisa kommentaar

Martsipanised kommid

Väga lihtsalt valmivad ja maitsvad kommikesed.

  • 240g kakaoküpsised
  • 45g sulatatud võid
  • 3spl kakaopulbrit
  • 60ml šokolaadilikööri
  • 110g martsipani
  • kaunistamiseks šokolaadi

Purustada küpsised ja segada riivitud martsipanimassiga, lisada ülejäänud ained ja sõtkuda ühtlaseks. Vormida sobiva suurusega pallikesed, asetada külmkappi tahenema ja kaunistada šokolaadiga.

 

26. dets. 2010 Posted by | Küpsis, Martsipan, Trühvlid/maiustused | Lisa kommentaar

Kausimagustoit

  • 400ml rõõska koort 35%
  • 500g kohupiima
  • 3-4 apelsini
  • ca 1-2dl suhkrut
  • ca 500g maasikaid (nt külmutatud)
  • savoiardi küpsiseid või tavalisi keelekese küpsiseid

Suhkrut lisada maitsejärgi vahukoorele, arvestades kohupiima suhkrusisaldusega. Vahustada rõõsk koor suhkruga tugevaks vahuks, lisada juurde kohupiim, segada läbi.

Riivida apelsinidelt koor (2-3 apelsinilt) ja lisada vahukoore-kohupiimasegusse, pressida apelsinidest mahl.

Asetada kaussi kihiti küpsised, enne neid korra apelsinimahla sisse kastes. Peale asetada vahukoore-kohupiimasegu ja maasikad, niiviisi täita kauss.

Lasta seista mõned tunnid ja serveerida.

 

25. nov. 2010 Posted by | Küpsis, Maasikad, Magustoidud | Lisa kommentaar

Domino küpsistega juustukook

Ammu on see kiidetud juustukook mul tegemiste järjekorras ja alles nüüd jõudsin selleni. Retsept on pärit perenaine.ee lehelt, kohandasin veidi. Ülimalt lihtne ja vähe aega nõudev valmistusviis. Minu jaoks maitselt ei olnud kook midagi erilist, lootsin sellest midagi palju enamat. Domino küpsiste austajale kindlasti mõnus ja maitsev amps. Üldse on mulle toorjuustust hakanud rohkem meeldima küpsetamata koogid ja muidugi valivamaks olen ma ka muutunud. Aga kook sai siiski kiirelt kapist otsa, magusasõltlane nagu ma olen!

  • 350g Domino küpsiseid (kaks väikest pakki)
  • 30g võid
  • 500g toorjuustu
  • 220g hapukoort
  • 1,5dl suhkrut
  • 4 muna

Purustada 6 küpsist võimalikult peeneks, segada sulatatud võiga ja katta imeõhukese kihina 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi, mis on eelnevalt kaetud küpsetuspaberiga.

Purustada ka ülejäänud küpsised peeneks puruks. Vahustada kergelt toasoe toorjuust suhkruga, lisada ükshaaval munad ja hapukoor. Lisada juurde 2/3 küpsisepurust, segada läbi ja kallata koogipõhjale. Puistata peale ülejäänud küpisepuru. Küpsetada kooki 160 kraadi juures 60 minutit. Lasta koogil avatud uksega ahjus rahulikult jahtuda. Jahtunud kook asetada külmkappi, serveerida 3-4 tunni pärast.

19. okt. 2010 Posted by | Küpsis, Koogid, Toorjuust | 1 kommentaar

Kirju koer

  • 2 pakki küpsiseid (180g pakk)
  • 200g võid
  • 3spl kakaod
  • 0,5 purki kondenspiima
  • 150g marmelaadi
  • brändit

Küpsised teha näppude vahel väiksemateks tükkideks, segada marmelaadikuubikutega. Kondenspiim segada kakaoga, brändi ja sulavõiga, lisada purustatud küpsiste hulka. Segada korralikult läbi. Vormida vorstikujuliseks ja keerata toidukilesse ning panna paariks tunniks külmkappi.

19. dets. 2009 Posted by | Küpsis, Trühvlid/maiustused | Lisa kommentaar

Lihtne küpsisetort

Ootamatule külalisele pisike küpsisetort (4×4 küpsist)

  • 1 pakk pruune küpsiseid
  • hapukoort
  • šokolaadi
  • võid
  • kanget kohvi

Küpsised kasta kohvi sisse ja lauda kandikule, peale panna hapukoor, niimoodi neli kihti. Kõige peale pole vaja enam hapukoort panna. Šokolaad sulatada koos vähese võiga vesivannil (u. 1 osa võid ja 3 osa šokolaadi). Lasta šokolaadil veidi jahtuda ja niristada koogile.

Väga maitsev.

5. dets. 2009 Posted by | Küpsis, Šokolaad | Lisa kommentaar

Küpsisetort

  • 3,5 pakki küpsised (3×5 neli kihti)
  • 600g kohupiima
  • u.2-3dl maasikaid (kasutasin külmutatud maasikaid)
  • u.100g hapukoort
  • u.100g šokolaadi
  • 2dl piima
  • vaniljesuhkrut
  • suhkrut

Maasikad sulatada ja purustada koos 400g kohupiimaga, lisada maitse järgi suhkrut. Küpsiseid immutada vaniljesuhkruga maitsestatud piimas. Ning laduda kihiti maasika-kohupiimakreemiga. Kõige peale teha hapukoorest ja 200g kohupiimast kreem, mida maitsestada ka suhkru ja vaniljega. Ning katta sellega küljed ja pealmine pind.

Ääred katsin riivitud šokolaadiga, kõige peale tegin vormidega auto kujud ning tegin seest tühjaks (st eemaldasin sealt kohupiimakreemi) ning panin sinna vormi sisse tagasi ja täitsin selle želatiiniga (enne külma vette paisuma siis sulatada vesivannil) segatud maasika toormoosiga ning panin külmkappi. Kui tarretis oli hangunud, eemaldasin vormid ja kaunistasin sulatatud šokolaadiga. Nimetähed tegin eelnevalt küpsetuspaberile valmis ja asetasin koogile. Peale puistasin veel riivitud šokolaadi.

29. nov. 2009 Posted by | Küpsis, Kohupiim, Koogid, Tordid, Šokolaad | 1 kommentaar

Kirssidega küpsisetort

  • 2,5 pakki shokolaadiga küpsiseidIMG_3954
  • 2,5 pakki heledaid küpsiseid
  • 500g hapukoort
  • 400g pakikohupiima (nt rosinatega)
  • 2 spl mett
  • Vajadusel veidi ruhkrut
  • 100g  shokolaadi
  • Kirtsikompotti
  • Kohvi immutamiseks

.

IMG_3964Segada kokku hapukoor, kohupiim ja mesi. Teha tassitäis kohvi ja kallata see kaussi, kasta alumise kihi jaoks pruunid küpsised korraks kohvi sisse ja laotada kandikule 5×4. Küpsiste peale panna kohupiima-hapukoore mass. Nüüd heledad küpsised kohvi sisse ja siis jälle peale kohupiima mass jne. 4 khihti. Kõige peale jäävad siis heledad küpsised ja sinna peale enam kohupiima-hapukoore massi ei lähe. Kõige peale riivida shokolaadi puru ja kaunistada kirssidega. Hoida mõned tunnid külmkapis ja serveerida külmalt.

29. juuli 2009 Posted by | Küpsis, Kirsid, Kohupiim, Koogid, Šokolaad | Lisa kommentaar

Küpsisetort

Mu kallis mees tegi mulle sünnipäevaks täitsa ise küpsisetordi, väga lihtsalt ;). Soovis et ma lisaks selle ka siia blogisse IMG_1717:D.

  • 3 pakki küpsiseid (48tk)
  • 2 tuupi vaniljekohupiima
  • 1 banaan
  • 1 kiivi
  • 1 väike shokolaad
  • mahla küpsiste leotamiseks

Küpsiseid panna hetkeks mahla sisse ja laduda kandikule (3×4 küpsis), nende peale kohupiima kreem ja nii kihiti. Kõige peale kohupiimakreemi ning kiivi ning ananassi viilud :).
Ja valmis ta ongi.

Mina ei paneks kiivit, kiivi asemel oleks pannund viinamarja näiteks ja maasikad sobiksid ka hästi.

24. juuli 2009 Posted by | Küpsis, Kohupiim, Koogid | 3 kommentaari

Jogurtikook

  • 2 pakki teeküpsiseidIMG_1806
  • 1l jogurtit
  • 25g zelatiini
  • 1 banaan
  • šokolaadi

Küpsised murda väikesteks tükkideks (aga mitte väga väikeseks, võiks olla umbes 0,5-1cm suurused), katta nendega koogivormi põhi.
Panna želatiin külma vette paisuma, kui želatiin on paisunud kuumutada vesivannil, lisada zelatiin jogurtisse (kui jogurt on külm ja želatiin soe võib valada jogurti želatiini hulka, vältimaks tükki minemist) . Jogurti hulka panna banaanitükid. Segu valada küpsisepõhjale ja panna külmkappi tahkuma.
Serveerimisel riivida peale šokolaadi.
Võib kasutada ka marju: maasikat, kirssi vms.

Muudetud 17.03.2010

24. juuli 2009 Posted by | Küpsis, Koogid | 1 kommentaar