Puuviljasalat

Puuviljasalat on üks kõige lihtsamaid, maitsvamaid ja tevislikemaid magustoite. Sinna võib sobitada ükskõik milliseid puuvilju, alati on tulemus imehea, sest kellele ei meeldiks värsked puuviljad.

Seekord said salatisse järgmised toiduained:

• melon
• banaan
• õun
• pirn
• virsik
• kiivi
• rosin
• dattel
• tume šokolaad
• agaavisiirup
• kaneel

Rosinaid võib enne veidi leotada, datleid ei ole vaja. Šokolaad ja agaav teevad salati veelgi magusamaks ja kaneel on lihtsalt hea.

 

Õuna-porgandimuffinid

Mõnusad mahlased ja õhulised muffinid selle aasta esimesel sügisõhtul. Sügis mulle tegelikult meeldib, kui nüüd aus olla siis meeldivad mulle kõik aastaajad, igaüks on omamoodi armas ja tore.

Muffinid kerkisid hästi ja maitsesid veel paremini, sellest kogusest sai 12 muffinit.

• 100g kooritud porgandeid
• 150g puhastatud õunu
• 1spl sidrunimahla
• 1dl apelsinimahla
• 4dl nisujahu
• 1/2tl soodat
• 1/2tl küpsetuspulbrit
• 1,5dl suhkrut
• 1/2tl kaneeli
• 1dl õli

Porgandid riivida peene riivida, õunad riivida jämedama riiviga või lõigata väikesed kuubikud. Lisada riivitud asjade hulka sidrunimahl ja apelsinimahl. Jahu segada koos sooda, küpsetuspulbri, suhkru ja kaneeliga eraldi kausis, lisada riivitud porgandile ja õunale. Lisada ka õli ning segada ühtlaseks taignaks. Asetada taigen muffinivormidesse ja küpsetada 200 kraadi juures ca 20 minutit.

 

Suvikõrvitsa-banaani pannkoogid

• ca 2dl riivitud suvikõrvitsat
• 2 banaani
• ca 2dl vett
• jahu
• 0,5tl küpsetuspulbrit
• suhkrut
• soola
• õli

Riivitud suvikõrvits lisada kahvliga peeneks tambitud banaanile. Lisada juurde vesi, suhkur, sool ning viimasena jahu koos küpsetuspulbriga. Jahu kogust ma ei mõõtnud, lisada vastavalt sellele kui paksu taignat soovite. Viimasena lisada umbes 1dl õli taignasse ja küpsetada pannkoogid.

Jäätiseks kõrval imehea Ingmani Tofuline jäätis.