Peedi-porgandi-õunamahl

Õuna võib isegi rohkem panna, kui peedi maitse pole nii meeldiv. Aga üldiselt väga hea hooslus ja väga tervislik vitamiinipomm.

• 1 väiksem peet
• 4 suuremat õuna
• ca 8 suuremat porgandit

Köögiviljad pesta, koorida ja puhastada, lasta läbi mahlapressi ning nautida.

Kaerapiim

Kaerapiim sobib joomiseks, toidus kasutamiseks ja smuutide sisse. Minu jaoks tuli veidi vesine, järgmisel korral suurendan veidi kaera kogust.

• 75g kaerakruupi
• meresoola
• 1l vett

Kaerakruup pesta ja asetada 8h või üleööks likku. Leotatud kaeral kallata ära vesi ja lasta seista, võimalusel õhtuni või isegi järgmise hommikuni (sellisel juhul loputada kaera ühekorra külma veega). Kaer lisada koos 1l veega blenderisse, blenderada. Lasin blendris seista 30min ja blenderdasin taaskord, lasin veel seista 30min ja blenderdasin uuesti. Võib ka lihtsalt peale blenderdamist lasta 1h toatemperatuuril seista. Kurnata läbi peene sõela või marli, lisada maitse järgi soola või muid meelepäraseid lisandeid. Säilitada külmikus, säilib umbes 4-5 päeva.

Retsepti idee: http://chocolateandzucchini.com/archives/2011/05/homemade_oat_milk.php .

Sojapiim

Soovitan kasutada mahepõllumajandusest pärit sojaube, välitaks GMO ube. Tegelikult ma ei olegi tavakaubanduses sojaube müügil näinud. Sojapiim sobib hästi smuutidesse, niisama joomiseks kui ka näiteks magustoitudesse ja koogitaignasse.

Sellest kogusest saab veidi üle 2l sojapiima

• 200g sojaube
• 1,8l vett
• 1dl suhkrut või muud magustajat (agaavisiirupit, mett)

Sojaoad pesta ja panna umbes poole liitri veega likku. Hoida ube leos üleöö, jälgida, et oad oleks veega ilusti kaetud. Leotatud oad valada koos vedelikuga blenderisse  ja blenderdada. Võtta peenike sõel või marli ja kurnata massist vedelik välja (vedelikust saabki piim). Asetada  sojamass uuesti blenderisse, lisada umbes pool liitrit vett ja blenderdada ning seejärel kurnata uuesti ja korrata tegevust, kuni 1,8l (pool liitrit sellest oli jube leotusvesi) vett on otsas. Asetada sojapiim keedupotti ja keeta piima 2-3 minutit, segada pidevalt, keeb kergesti põhja. Keedetud piimale lisada magusaine ja jahutada maha.

Retsept pärit siit (muutsin veidi koguseid).

Mandlipiim

Väga hea asi, kasutan eelkõige smuutides ja vahel ka niisama joomiseks.

• 2,5 dl mandleid
• 8 dl vett
• agaavisiirupit või mett

Mandlid leotada ca 12h vees, peale leotamist loputada hoolikalt ning mikserdada blenderis vee ja magustajaga ühtlaseks. Võib kurnata läbi sõela, mina ei kurna, ega ei saa siis head mandlit lihtsalt minema visata. Smuutides absoluutselt ei sega, et väikesed kestatükid või purustamata mandliosakesed on vahepeal tunda.

 

 

Kiivi-banaani smuuti

Kaks klaasi tervislikku smuutit:

• 2 banaani
• 5 kiivit
• õunamahla

Lisada blenderisse banaanid ja kooritud kiivid ning maitse järgi õunamahla. Lisasin mahla küllaltki vähe, smuuti tuli üpriski paks.

Maasika-rabarberismuuti

Tervislik, maitsev ning meeldivalt hapukas maasika-rabarberismuuti. Kui olla korrektne siis eesti keeles maasika-rabarberimahedik, mahedik on üks väga vahva vaste inglise keelsele sõnale smoothie.

Kogus kahele:

• 400g maasikaid
• 125g rabarberit
• 1,5dl piima
• 1spl mett

Maasikad puhasta ja asetada blenderisse. Rabarberid koorida ja lõigata tükkideks, asetada blenderisse maasikate juurde. Lisada ka piim ja mesi ning purustada ühtlaseks. Rabarber, maasikad ja piim võiksid olla külmkapi temperatuuril siis jääb smuuti meeldivalt külm.

Astelpajumahl

• 400g astelpaju marju
• suhkrut
• 1-2dl vett

Astelpajud segada suhkruga ja veega ning püreestada. Ajada läbi sõela ning vitamiinipomm ongi valmis.

Eksootiline kokteil

• Paar viilu arbuusi
• Paar viilu melonit
• 4 maasikat
• 3 cl suhkrusiirupit
• jääd

Aseta blendrisse arbuusi, meloni ja maasikatükid ning siirup. Blenderda kergelt. Lisa klaasi purustatud jääd ning kalla benderdatud ained peale, sega lusikaga alt üles.

Õuna-pirnismuuti

Kogus ühele

• 1 pirn
• 1 õun
• 60ml õunamahla
• 2ml sidrunimahla
• 60g maitsestamata jogurtit
• mett või suhkrut
• jääd

Lõigata viljad tükkideks. Panna mahl, mesi ja viljad mikserisse. Mikserdada segu madalal kiirusel 30 sekundit, suurendada järk-järgult kiirust. Mikserdada segu ühtlaseks. Lisada jogurt ja jää. Mikserdada veel mõned sekundid.