Kokkamine

Kaerahelbe ja kookose energiapallid

Väga lihtsalt valmistatavad küpsetamata energiapallikesed.

  • 2dl kaerahelbeid
  • 2dl kookoshelbeid
  • 1dl šokolaadi
  • 1dl maapähklivõid
  • 1dl jahvatatud linaseemneid
  • 0,7dl mett
  • 1tl vanill

Kookoshelbed võib kuival pannil kuldpruuniks röstida. Šokolaad hakkida peenemaks ning segada kõik koostisained omavahel kokku. Asetada mass paariks tunniks külma ja vormida käte vahel pallikesed.

Advertisements

22. apr. 2012 Posted by | Kookos, Müslibatoonid, Trühvlid/maiustused | 3 kommentaari

Müslibatoon

Tegin taas prooviks müslibatoone, võrreldes eelmiste batoonidega lisasin ka kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid ja kuivatatud kirsse, muidu valmistusviisilt ja teiste komponentide osas tegin samamoodi kui eelmine kord.

  • 2dl kaerahelbeid 
  • 1dl seesamiseemneid
  • 1dl kõrvitsaseemneid
  • 1dl kooritud päevalilleseemneid
  • 0,5dl mandleid
  • 0,5dl rosinaid
  • 1dl kuivatatud jõhvikaid
  • 0,5dl kuivatatud kirsse
  • 60g pähklivõid
  • 40g võid
  • 120g mett

Kaerahelbed, seesamiseemned, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned ja tükeldatud mandlid röstida kuival pannil. Rosinad, jõhvikad ja kirsid hakkida väikesemaks ja segada röstitud kuivainetega.

Pähklivõi, või ja mesi lisada kastrulisse ja kuumutada kuni ained on segunenud. Kallata kuivainetele ja segada korralikult läbi. Segu kallata vormi ja jätta külmkappi tahenema.

9. apr. 2011 Posted by | Müslibatoonid | Lisa kommentaar

Müslibatoon

Ma olen avastanud enda jaoks spordi! Viimati ma liikusin joostes ilmselt kooliajal või bussi peale kiirustades, aga nüüd olen jaanurikuust alates suhteliselt intensiivselt püüdnud sporti teha. Enamasti kas joostes või rattaga sõites. Seda viimast olen siiamaani harrastanud tubastes tingimustest, aga õige pea saab ehk ka õue. Sellega seoses otsustasingi proovida teha müslibatooni, mida oleks hea enne treeningut või selle kestel energia saamise nimel näksida.

Tulemusega jäin hetkel igati rahule, maitses imehea ja tänane trenn läks ka ladusalt. Plaan on veel mõnda kombinatsiooni proovida, et leida kõige hõlpsamalt valmistatav ja endale kõige sobivam variant.

Sellest kogusest sain 11 batooni, mis kaalusid keskmiselt 63-65g

  • 0,5dl mandleid (40g)
  • 0,5dl seesamiseemneid (33g)
  • 1dl kuivatatud jõhvikaid (50g)
  • 1dl rosinaid (50g)
  • 4dl kaerahelbeid (200g)
  • 1dl mett (130g)
  • 1dl maapähklivõi (soolaga) kui kasutada soolata lisada veidi meresoola
  • 50g võid

Jõhvikad ja rosinad (võib kasutada ka muidu kuivatatud puuvilju) hakkida peenemaks. Mandlid hakkida ning asetada koos seesamiseemnete ja kaerahelvestega kuivale pannile, rõstida kuni muutuvad kergelt kuldpruuniks, lasta jahtuda ning segada jõhvikate ja rosinate hulka.

Mesi, maapähklivõi ja või asetada potti ning kuumutada kuni kõik ained on sulanud. Segada teiste koostisosadega läbi nii, et kõik helbed on kaetud ning asetada küpsetusvormi(nt leivavormi või muusse säärasesse vormi), suruda kokku ning võib isegi jätta kerge rõhu alla. Asetada külmkappi ja lasta umbes 3 tundi seista. Lõigata terava noaga sobilikeks tükkideks. Säilitada külmkapis.

Mandel: süsivesikuid 5,25g, valke 5,44g,  kcal 251,2,  rasva 21,4g

Kuivatatud jõhvikad(võtsin puuviljasegu, kuivatatud jõhvikaid ei leidnud kuskilt aga ilmselt on jõhvikas kasulikum kui tavaline puuviljasegu):süsivesikuid 36,8g,  valke 1,15g, kcal 156,  rasva 0,8g

Seesamiseemned: süsivesikuid 8,68g,  valke 5,65g, kcal 189,  rasva 16g

Rosinad: süsivesikuid 34,9g, valke 1,6g, kcal 150,5, rasva 0,25g

Kaerahelbed: süsivesikuid 125,4g, valke 25g, kcal 729,2, rasva 13g

Mesi: süsivesikuid 105,04g, valke 0,39g, kcal 429g, rasva 0g

Maapähklikreem (ilmselt pole päris õige):  süsivesikuid 20,7g, valke 6,5g, kcal 564, rasva 50g

Või: süsivesikuid 0,25g, valke 0,25g, kcal 365,5, rasv 40g

 

Kui lõigata 11’ks nagu mina lõikasin, siis 1 batoon sisaldab:

  • Energiat 258 kcal
  • Süsivesikuid 31g
  • Valke 4g
  • Rasva 13g

Arvutamisel oli abiks http://www.ampser.ee

29. märts 2011 Posted by | Müslibatoonid | Lisa kommentaar