Valge šokolaadi toorjuustukook

Põhi:

• 200g digestive küpsiseid
• 70g võid

Kate:

• 400g toorjuustu
• 200g valget šokolaadi
• 2dl hapukoort (20%)
• 2 muna
• 1tl vaniljesuhkrut

Küpsised purustada ja segada sulavõiga. Asetada lahtikäiva koogivormi(24cm) põhja. Toorjuust segada hapukoorega, lisada munad ja vaniljesuhkur. Šokolaad sulatada vesivannil ning lisada pidevalt segades toorjuustu massi hulka. Segada korralikult läbi ning valada küpsetusvormi.

Küpsetada 160 kraadises ahjus 50min, lülitada ahi välja ning lasta koogil ahjus jahtuda. Hoida külmkappis järgmise päevani(kook on parim järgmisel/ülejärgmisel päeval). Serveerida maasika või vaarika toormoosiga.