Burgundia pada

u. 6 portsu

• 1kg veiseliha
• õli
• 5 šalottsibulat
• 3 porgandit
• 3 küüslauguküünt
• 3spl tomatipastat
• 3spl jahu
• 0,5 pudelit punast veini (burgundia)
• 2 lehte loorberi
• 1 puljongikuubik+ 0,3l vett
• soola, pipart

Lihal eemaldada kelmed, lõigata kuubikuteks. Sibul ja porgand puhastada ja lõigata väiksemaks. Panna liha pannile praadima, lisada sibul,küüslauk ja porgand. Lisada juurde tomatipasta ja kuumutada, siis lisada jahu ja loorberilehed, segada läbi ning kallata üle veini ja puljongiga. Hautada u. 40-50min, kuni liha on pehme. Maitsestada soola ja pipraga. Serveerida riisiga.

Advertisements