Kanasupp munanuudlitega

Lihtne ja maitsev nuudlisupp.

• 2 kanakoiba
• 200g porgandit
• 75g porrut
• 150g šampinjone
• 3 küüslauguküünt
• 2cm jupp ingverit
• 100g munanuudleid
• 2spl sojakastet
• soola
• pipart
• maitserohelist

Kanakoivad panna külma veega potti keema, keeta kuni kana on pehme, riisuda vahtu. Eemaldada potist kana, vajadusel kurnata vedelik. Porgand praadida pannil ning lisada puljongisse. Samal ajal puhastada ja pesta porru ning šampinjonid ning tüheldada, porrust jätta võrdlemisi suured ribad. Praadida neid kergelt ja lisada supile. Puhastada kanaliha ja eemaldada kondid, tükeldada kergelt ja lisada supile. Viimasena lisada munanuudlid ja keeta kuni nuudlid on valmis. Maitsestada soja, pipra, soola, ingveri, küüslaugu ja maitserohelisega.