Marjamuffinid

Lihtsad ja maitsvad muffinid.

• 1,5dl sojajogurtit
• 1dl vett (võib kasutada ka taimset piima)
• 1dl toiduõli
• 1tl õunaäädikat
• 3,5dl nisujahu
• 1,5dl suhkrut
• 1tl küpsetuspulbrit
• 0,25tl soodat
• 0,25tl soola
• 0,5tl vanillisuhkrut
• 2dl marjasegu

Segada omavahel sojajogurt, vesi, toiduõli ja äädikas. Teises kausis segada kokku kuivained. Lisada kuivained segades vedeliku hulka, segada korralikult läbi ja lisada külminud marjasegu. Jaotada taigen vormidesse, peaks saama kenasti 12 muffinit. Küpsetada 200 kraadi juures 25-30min.

Pitsa korvikesed

Põhi:

• 3dl jahu
• 0,5dl riisijahu
• 75g margariini/võid
• 1tl suhkrut
• 0,5tl soola
• 2-4 spl külma vett

Sisu:

• purustatud tomateid
• 1 pk taimseid viinereid
• 0,5 sibulat
• 100-200g riivitud juustu

Segada kokku jahud, suhkur, sool ja väikesteks tükkideks lõigatud margariin. Segada taigen purutaoliseks. Lisada sõtkudes lusikatäis haaval niipalju vett, et taigen muutuks ilusaks palliks. Asetada tunnikeseks külmikusse.

Rullida taigen õhukeseks (3-4mm), lõigata ruudukujulised tükid. Suuremad kui muffinivorm. Arvestama peab ka, et küljed oleksid veidi kaetud. Asetada taigen määritud muffinivormi, suruda taigen alt nurkadesse.

Taignaruutudele asetada kõigepealt lusikatäis purustatud tomateid, seejärel 4-6 viineri viilu, veidi haiktud sibulat ja peale riivitud juust.

Küpsetada korvikesi 200 kraadises ahjus ca 20 minutit.

Tort

Tort sai valmistatud poja sünnipäevaks.

Martsipan on värvitud roheliseks spirulinaga, panin seda küllaltki palju, tuntavat maitset ja lõhna ei jäänud.

Koogi sisuks on kakaoga tehtud koogipõhjad mille vahel vahukoor ja maasikad.