Kokkamine

Šokolaadi-kookosemuffinid

Ma olen laisk, väga laisk. Tegin kaks nädalat tagasi muffineid ja nüüd leidsin fotoaparaadist pildid ja paberile kirjutatud retsepti, mida on nüüd, 2 nädalat hiljem, väga raske lugeda ja sealt õigeid koguseid välja kirjutada. Mitte, et see paber oleks köögis pannialla jäänud, vaid mulle alati meeldib planeeritud retseptis muudatusi teha ja see lõplik nimekiri jääb lõpuks väga raskesti loetav. Mida aeg edasi seda vähem ka mälu saab aidata. Aga ma üritan.

Sellest kogusest saab ca 18 tavapärase suurusega muffinit.

  • 3,5dl nisujahu
  • 1,5dl speltajahu (võib asendada ka nisujahuga)
  • 2dl kookoshelbeid
  • 2 spl kakaod
  • 1,5dl suhkrut
  • 1,5tl küpsetuspulbrit
  • 1tl vaniljesuhkrut
  • 0,25tl soola
  • 2tl kaneeli
  • 1dl õli
  • 1tl õunaäädikat
  • 5dl sojapiima (või muud taimset piima või vett)
  • 100g šokolaaditükke

 

Segada omavahel kuivained: jahud, kookoshelbed, kakao, suhkur, küpsetuspulber, sool, vaniljesuhkur ja kaneel. Lisada juurde õli, sojapiim ja äädikas. Viimasena lisada šokolaaditükid, taigen segada läbi ja asetada muffinivormidesse. Kui kasutada paberist vorme võib ka veidi õli põhja valada, muidu kipuvad kinni jääma. Rasvaine kogus retseptis on küllaltki väike. Küpsetada muffineid 200 kraadises ahjus ca 20min.

 

 

 

 

 

 

21. Nov 2012 - Posted by | Kookos, Muffinid, Šokolaad

Kommentaare veel pole.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: