Kokkamine

Kookosekeeks banaani ja šokolaadiga

Ma armastan kookost, banaani ja šokolaadi ka – kõik isud korraga rahuldatud. 

  • 180g võid
  • 1,5dl suhkrut
  • 2 muna
  • 100g kookoslaaste
  • 2dl rammusat kookospiima
  • 5dl jahu
  • 2tl küpsetuspulbrit
  • 1tl vanillisuhkrut
  • 2 küpset banaani
  • 100g tükeldatud šokolaadi

Pehme või segada suhkruga, lisada munad, kookoslaastud ja kookospiim (kasutasin just nimelt kookoslaaste, meeldis, et need jäid tuntavad). Jahu segada küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. Banaan purustada kahvliga, šokolaad lõigata tükkideks (jätsin küllaltki suured tükid ca 5mmx5mm, soojalt süües oli mõnus sulašokolaad keeksis). Segada jahusegu taignale, lisada banaan ja šokolaad. Taigen asetada võitatud keeksivormi ja küpsetada 180 kraadi juures 60-70min.

16. mai 2012 Posted by | Banaan, Keeksid, Kookos, Šokolaad | Lisa kommentaar

Ahjuköögiviljad

Maitsev ja värviline ahjuvorm juustukattega.

  • 4-5 kartulit
  • 1 suvikõrvits
  • 1 baklažaan
  • 4-5 tomat
  • 2 sibulat
  • 3 küüslauguküünt
  • õli
  • 2tl tükeldatud tüümiani
  • 2dl riivjuustu
  • soola, pipart

Sibul ja küüslauk tükeldada, ülejäänud köögiviljadest lõigata umbes 5 millimeetri jämedused rattad. Sibul ja küüslauk praadida pannil ning asetada ahjuvormi põhjale. Sibulate peale hakata laduma köögivilju üksteise kõrvale. Köögiviljade vahele või peale raputada soola . Peale raputada tükeldatud tüümian ja küpsetada ahjus umbes 45min, riivida juust ning asetada juust vormile, küpsetada veel umbes 15-20min.

16. mai 2012 Posted by | Kartul, Suvikõrvits/kabatšokk, Vormiroad | 1 kommentaar