Kikerhernesalat

Väga maitsev salat. Fetaki juust sobis salatisse väga hästi, kuna oli pehme ja segamisel kreemja konsistentsiga.

• 3dl kikerherneid
• 2 tomatit
• 0,5 kurki
• 0,5 paprikat
• jääsalatit
• 1 punane sibul
• 200g fetaki juustu
• oliivõli
• soola
• pipart

Kikerherneid leotada ca 6h, nõrutada ja keeta soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lasta jahtuda. Sibul koorida ja tükeldada, teised koostisosad pesta ja tükeldada salatisse. Maitsestada oliivõli, soola ja pipraga.