Hernepasteet

• 250g kuivatatud herneid
• 2 porgandit
• 4-5 küüslauguküünt
• 4 loorberilehte
• musta pipart
• soola
• puljongikuubikut (kasutasin soolata köögiviljapuljongit)
• 3spl oliivõli

Herneid leotada ca 12h vees. Leotatud herned kurnata ning loputada ning asetada potti koos porgandirataste, küüslauguküünte, puljongikuubiku ja loorberilehtedega, valada peale vesi, et toiduained oleks kenasti kaetud. Keeta kuni herned on täiesti pehmeks keenud, mul aurustus selleks ajaks ka vedelik ja kurnama ei pidanud. Püreestada mass saumikseriga või köögikombainiga, lisada pipart, soola ning oliivõli. Säilib külmikus ca 3-4 päeva. Pool kogusest asetasin sügavkülma.

Retsept: http://www.taimetoit.ee

Advertisements