Kokkamine

Porgandikook

Seekordne porgandikook pole kohe üldsegi mitte klassikaline. Idee tundus alguses natukene võõras, kuid tulemus tuli minu arust väga hea. Porgandi maitset oleks võinud isegi rohkem tunda olla, see jäi suhteliselt tagasihoidlikuks.

Põhi:

  • 180g küpsiseid
  • 100g võid

Sisu:

  • 400g toorjuustu
  • 2dl suhkrut
  • 3 muna
  • 200g kohupiima
  • 1dl hapukoort
  • 1spl tärklist
  • 1-2tl sidrunimahla
  • 1tl vanillisuhkrut
  • 1tl kaneeli
  • 4-5 porgandit

Kate:

  • 8spl pruuni suhkrut
  • 6spl jahu
  • 2tl kaneeli
  • 4spl võid

4-5 suuremat koorimata porgandit asetada kastruliga keema, keeta kuni porgandid on pehmed, lasta jahtuda ning koorida.
Põhja jaoks küpsised purustada ja segada sulatatud võiga, katta küpsisepuruga küpsetuspaberiga kaetud koogivorm ja suruda puru kinni. Toorjuust ja suhkur asetada kaussi, mikseradada kuni toorjuust on kreemjas. Lisada munad, kohupiim, hapukoor, tärklis, sidrunimahl, vanillisuhkur ja kaneel taignale, segada veelkord miksriga läbi. Keedetud porgandid riivida peene riiviga ja lisada taignale (taignasse läks 3dl riivitud porgandeid), segada lusikaga ühtlaseks ja kallata mass koogivormi küpsisepõhjale.
Katte jaoks asetada ained ühte kaussi ja hakkida noaga sõmeraks ning puistata koogile. Küpsetada kooki 170 kraadi juures 60 minutit. Kasutasin ahjus ühte veekollet, et tekitada niiskust, sellest tulenevalt kate ei jäänud krõbe.
Lasta koogil üleöö külmikus seista enne serveerimist.

6. Nov 2011 - Posted by | Kohupiim, Koogid, Porgand, Toorjuust

3 kommentaari »

  1. This info is worth everyone’s attention. When can I find out more?

    kommentaar kirjutas Tee shirt design company | 4. May 2015 | Vasta

  2. It’s wonderful that you are getting thoughts from
    this paragraph as well as from our discussion made at this place.

    kommentaar kirjutas online games | 27. May 2015 | Vasta

  3. Very great post. I simply stumbled upon your weblog and wished to
    mention that I’ve really enjoyed surfing around your blog posts.

    In any case I will be subscribing on your feed and I am hoping you write again very soon!

    kommentaar kirjutas nationally | 11. Oct 2015 | Vasta


Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: