Kokkamine

Karask (nisu- ja rukkijahust)

Kasutasin lihtjahusid ja karask jäi väga mõnus. Soojalt võiga oli imehea. Võib lisada seemnete asemel või nendele lisaks kuivatatud puuvilju. Kui tahta, et karask oleks tõetruum, võib rukkijahu asendada odrajahuga.

  • 3dl nisujahu (kasutasin lihtjahu)
  • 3dl rukkijahu (kasutasin täistera lihtjahu)
  • 4dl keefirit
  • 1,5dl pruuni suhkrut
  • 1tl soodat
  • 0,5tl soola
  • ca 1dl õli
  • 2 peotäit päevalilleseemneid
  • peotäis kõrvitsaseemneid
  • peotäis seesamiseemneid
  • peotäis linasaamneid

Segada kuivained kokku, lisada keefir ja õli. Segada taigen läbi ja panna külmkappi 1-2 tunniks. Leivavorm määrida võiga ja puistata vormi kliisid või täisterajahu, valada taigen vormi ja küpsetada 1 tund 180 kraadises ahjus. Süüa soojalt taluvõiga.

Advertisements

2. nov. 2011 Posted by | Pitsad/soolased küpsetised | 1 kommentaar

Peekoni-tomatitäidisega kabatšokk

 

  • 200g peekonit
  • 1 suur kabatšokk (ca 1kg)
  • 1 sibul
  • 1 purk purustatud tomateid
  • 1 küüslauguküüs
  • soola
  • pipart
  • 1,5dl riivjuustu

Kabatšokk lõigata pooleks, eemaldada sisu (panna täidise jaoks kõrvale). Soolaga maitsestatud kabatšoki poolikud asetada 200 kraadisesse ahju 15 minutiks küpsema. Peekon ja sibul praadida pannil kuldpruuniks, lisada tükeldatud kabatšoki sisu ja purustatud tomatit. Maitsestada segu soola ja pipraga ning hautada peaaegu pehmeks. Täita täidisega kabatšokid, riivida peale juust ja asetada 180 kraadisesse ahju ca 20-30 minutiks.

 

2. nov. 2011 Posted by | Sink/peekon/salaami, Suvikõrvits/kabatšokk | Lisa kommentaar