Kokkamine

Šokolaadikook martsipaniga

Pole väga pikka aega šokolaadikooki teinud, viimasel ajal pole üldse midagi eriti teinud. Tegemist on palju ja sügis on nii pikk ja ilus olnud ning pole kohe mahti kodus vaaritada.

Aga kui teha siis kohe korralikult teha ehk saada igasugune šokolaadi isu mõneks ajaks rahuldatud. Ning see kook rahuldas selle täielikult.

  • 140g võid
  • 100g helepruuni suhkrut
  • 6 muna
  • soola
  • 250g šokolaadi
  • 100g martsipani (võib asendada 100g šokolaadiga)
  • vanillisuhkrut

Kate:

  • 400ml rõõska koort 35%
  • 1tl vanillisuhkrut
  • 2spl suhkrut

 

Šokolaad sultada vesivannil ja jätta jahtuma. Munadel eralda kollased ja valged üksteisest. Või vahustada suhkruga ja lisada tükeldatud martsipan ning munakollased. Segada kuni segu on segunenud (marstipani väikesed tükid jäävad sisse). Munavalged vahustada näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Lisada šokolaad või-munasegusse ning viimasena ettevaatlikult segades munavalged. Kallata taigen ettevalmistatud koogivormi ja küpsetada 180 kraadi juures 30-35minutit (kasutasin 28cm läbimõõduga ümmargust koogivormi, kui kasutada väiksemat vormi siis vahukoort katteks võtta 300ml).

Kui kook on jahtunud vahustada rõõsk koor suhkrutega ja katta sellega kook. Ideaalselt oleks sobinud peale ka riivitud šokolaad aga kogu šokolaad läks kooki ja poodi ei viitsinud enam minna.

 

25. Oct 2011 - Posted by | Koogid, Martsipan, Šokolaad

1 kommentaar »

  1. There are the cool roofs for example that can be cost
    efficient. A house is only as strong as the materials it is
    made out of and the professional maintenance that
    is performed regularly in order to keep every component and function in optimum condition. In addition, these inspections are the perfect
    opportunity to clean your roof and remove leaves, twigs, and
    other debris that can build up and block drainage.

    kommentaar kirjutas Wiley | 24. Jul 2016 | Vasta


Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: