Kokkamine

Biskviitkattega õunakook

Ma pean häbiga nentima, et viimastel kuudel olen teinud vaid üksikud postitused. Aga see ei tähenda absoluutselt, et ma midagi ei tee. Tavaliselt ma lihtsalt ei jõua toidu pildistamiseni ja kui pildistamiseni jõuan siis ei jõua retsepti üles panemiseni. Nii on vähemalt 5-6 head ja paremat retsepti jäänud üles riputamata. Ma ei saa ega taha midagi lubada aga ma väga loodan, et edaspidi ma leian ikka blogi jaoks rohkem aega.

Plaadikook

Põhi:

  • 200g võid
  • 1dl suhkrut
  • 1 muna
  • 5dl jahu
  • 0,5tl soola
  • 1tl küpsetuspulbrit

Täidis:

  • ca 500g õunu
  • 2spl suhkrut
  • 2tl kaneeli

Kate:

  • 5 muna
  • 1dl jahu
  • 0,5dl tärklist
  • 1dl suhkrut

Pehme või segada suhkruga, lisada juurde muna, jahu, sool ja küpsetuspulber. Sõtkuda taignapalliks ja asetada pooleks tunniks külmkappi. Õunad koorida, puhastada ja lõigata tükkideks. Taigen rullida ahjuplaadile, katta õuntega ja puistata peale suhkrut ning kaneeli. Küpsetada ahjus 180 kraadi juures 20 minutit.

Biskviitkatte jaoks vahustada munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisada sõeludes, samal ajal ettevaatlikult segades järkjärgult jahu ja tärklis.

Katta kook biskviittaignaga ja küpsetada veel u 15 minutit, kuni kate on muutunud kuldpruuniks. Võib ahju temperatuuri tõsta 200 kraadi juurde.

Serveerida ahjusoojalt või jahtunult tuhksuhkruga üle puistatult.

22. Sep 2011 - Posted by | Õunad, Õunakoogid

Kommentaare veel pole.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: