Kokkamine

Põldmarjakook

Käisime abikaasaga põldmarju korjamas, saime 1,5 tunniga umbes 8 liitrit marju ja kohas, kus me korjasime, olid enamus marjad veel toored, järgmine nädalavahetus peaks veel minema. Enamusest marjadest tegin moosi koos õuntega. Moos sai imehea aga soov oli ka üks koogike teha. Selleks korraks mõnusalt kreemine marjakook.

Põhi:

  • 175g võid
  • 4dl nisujahu
  • 1spl suhkrut
  • 1 muna
  • 1spl külma vett

Täidis:

  • 2dl suhkrut
  • 3 muna
  • 2dl rõõska koort 35%
  • 2spl jahu
  • 400g põldmarju

Taigna jaoks segada jahu ja suhkur omavahel, lisada külmad võitükid. Segada ühtlaseks, lisada muna ja jääkülm vesi. Sõtkuda taigen palliks ning asetada pooleks tunniks külmikusse. Rullida taigen lahti ja asetada koogivormi (kasutasin 26cm läbimõõduga ümmargust koogivormi). Torkida põhja sisse kahvliga augud ja küpsetada 200 kraadi juures ca 8 minutit kuni põhi on kuldkollane.

Vahustada munad kergelt suhkruga, lisada rõõsk koor ja jahu. Katta küpsetatud koogipõhi põldmarjadega ja kallata üle muna-kooreseguga. Küpsetada kooki 35-40 minutit 175 kraadises ahjus, kuni täidis on kenasti hüübinud.

 

Retsept toidutare lehelt, mida kohandasin vastavalt vajadusele.

23. Aug 2011 - Posted by | Koogid, Põldmarjad

Kommentaare veel pole.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: