Kokkamine

Toorjuustukook šokolaadi ja maasikatega

Huvitav on jälgida ennast ja oma muutuvaid toitumisharjumusi. Vahepeal oli periood, kus ma sõin väga palju juustukooke ja need ei tundunud mulle üldse nii rammusad. Aga nüüd üle pika aja juustukooki tehes ja veel rõõsa koorega pani see väike tükike ikka korralikult südame läikima. Aga sellegi poolest maitses kook imehästi, serveerides võiks kindlasti veel maasikaid juurde ka panna.

Põhi:

  • 160g digestive küpsiseid
  • 50g riivitud šokolaadi
  • 100g võid

Sisu:

  • 400g toorjuustu
  • 4dl rõõska koort 35%
  • 1,5dl suhkrut
  • 100g riivitud šokolaadi
  • 5tl želatiini
  • ca 500g maasikaid

Kate (kui on soovi):

  • 100g šokolaadi
  • rõõska koort 35% (ca 60-80ml)

Põhja jaoks purustada küpsised ja lisada riivitud šokolaad (riivida jämedama riiviga). Sulatada või ja kallata soe või šokolaadi-küpsisepurule, segada ning katta küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva 24cm koogivormi põhi puruga, suruda kinni ning asetada külmkappi.

Panna želatiin külma vette paisuma. Paisunud želatiin kuumutada vesivannil vedelaks, jätta jahtuma. Vahukoor vahustada suhkruga, lisada toasoe toorjuust ja  riivitud šokolaad ning viimasena želatiin (želatiini hulka võiks lisada enne veidi täidist, et vältida klimpe). Kallata segu koogipõhjale. Maasikad pesta ja kuivatada ning lõigata pooleks, asetada koogi sisse. Lasta koogil külmikus taheneda vähemalt 3h.

Šokolaadikatte jaoks sulata vesivannil šokolaad koos koorega, lasta jahtuda ja määrida koogile. Asetada uuesti külmikusse.

Koogi peaks ära tarvitama 24h jooksul, maasikate hea maitse ei säili koogi sees kaua.

19. May 2011 - Posted by | Koogid, Maasikad, Toorjuust, Šokolaad

Kommentaare veel pole.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: