Kokkamine

Inglise puuviljakeeks

Otsustasin proovida paljude poolt kiidetud puuviljakeeksi aga minu jaoks see ei olnud midagi erilist, viimasel ajal mulle ei meeldi üldse alkoholimaitselised toidud.

  • 250g toasooja võid
  • 200g suhkrut
  • 4 muna
  • 275g nisujahu
  • 1,5dl brändit
  • 600g kuivatatud puuvilju (heledaid rosinaid, tumedaid rosinaid, kuivatatud kirsse, kuivatatud aprikoose, kuivatatud ploome)

Kuivatatud puuviljad tükeldada väiksemateks ja valada peale brändi. Lasta paar tundi maitsestuda. Vahustada toasoe või suhkruga heledaks vahuks, jätkata vahustamist ja lisada munad ükshaaval. Lisada küpsetuspulbriga segatud jahu ja alkoholis leotatud puuviljad. Tõsta taigen võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi. Küpsetada 175 kraadi juures umbes 1h, kuni kook on valmis (tikk koogi sisse torgates jääb puhtaks).

Jahtunud keeks keerata hõbepaberisse ja jätta jahedasse kohta seisma (mina hoidsin 8 päeva külmas, enne söömist aga retsept soovitab hoida paar nädalat)

Retsept: nami-nami

 

Advertisements

26. dets. 2010 - Posted by | Keeksid

4 kommentaari »

  1. Minu lemmik.

    Kommentaar kirjutas Taavi | 27. dets. 2010 | Vasta

    • Tore, et maitses :)!

      Kommentaar kirjutas kokkamine | 27. dets. 2010 | Vasta

  2. Me sõime jõuluõhtul 3.detsembril valmistatud keeksi ja imehea oli. See alkoholimaitse on seal ju üsna tagasihoidlik -aga kui soovid, võid lihtsalt vees või nt alkoholivabas glögis leotada?

    Kommentaar kirjutas Pille | 27. dets. 2010 | Vasta

    • Glögis leotamine tundub küll huvitav. Järgmine aasta proovin järgi!

      Kommentaar kirjutas kokkamine | 27. dets. 2010 | Vasta


Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: