Kokkamine

Ussitort

Üks koogike veel poja ühest väikesest sünnipäevapeost. Mulle väga maitses see kooslus: biskviitpõhi, toorjuustu-kohupiimakreem ja aprikoosimoos vahel.

Biskviitpõhi:

  • 6 muna
  • 2dl suhkrut
  • 7spl kartulitärklist
  • 1,75dl jahu
  • 1,5tl küpsetuspulbrit

Vahele:

  • 350g aprikoosimoosi
  • 1dl piima
  • 1tl vanillisuhkrut

Kate:

  • 150g toorjuustu
  • 200g kohupiimakreemi
  • tuhksuhkrut
  • šokolaadi
  • martsipani
  • kookoshelbeid

Biskviitpõhja jaoks vahustada munad suhkruga tugevaks vahuks. Omavahel segada jahu, tärklis ja küpsetuspulber ning sõeluda see munavahu hulka, segada ettevaatlikult ühtlaseks. Jaotada taigen pooleks ning küpsetada mõlemat biskviipõhja 24cm läbimõõduga lahtikäivas küpsetusvormis 200 kraadi juures umbes 7-10 minutit, kuni küpsetis on läbiküpsenud (kontrollida vajadusel hambaorgiga).

Lasta bisviitpõhjadel jahtuda ning lõigata need horisontaalselt pooleks. Immutada kõiki nelja poolt piimas lahustatud vanillisuhkruga, määrida alumistele pooltele aprikoosimoosi ning panna ülemine pool katteks peale.

Toorjuust segada kohupiimakreemiga ja maitsestada tuhksuhkruga (et oleks parajalt magus, kogust ei hakanud siia panema). Katta toorjuustukreemiga mõlemad biskviitpõhjad.

Lõigata mõlemad tordid kaheksaks tükiks. Ning asetada need ussikujuliselt kandikule. Minul ei jäänud eriti ilus uss, kuna kandik oli liiga väike, see võtab ikka päris palju ruumi, et saaks ilusa ussi teha.

Sulatatud šokolaadiga teha peale sikk-sakk, puistata üle kookoshelvestega. Martsipanist teha keel ja silmad.

Idee raamatust: Laste sünnipäevatordid samm-sammult

Advertisements

4. dets. 2010 Posted by | Tordid | 1 kommentaar

Suitsuvorstiga võileivatort

Mu poja kõige lemmikumad asjad üldse on traktorid ja traktori kärud. Ma lubasin talle ükspäev, et ma teen talle traktori tordi, pidingi tegema 3D’na aga teostuseni ei jõudnud, ehk veel mingil väikesel peol jõuab, eks paistab. Tehes siis täna võileivatorti, mõtlesin et võiks siis siia peale proovida ühe pisikese traktori meisterdada. Poiss jäi vähemalt rahule.

  • 18 viilu rõstsaia 
  • 250g suitsuvorsti
  • 2 pakki sulatatud juustu (200g tk)
  • 1dl puljongit immutamiseks
  • hapukoort
  • majoneesi
  • soola
  • pipart
  • Kaunistamiseks näiteks: kurki, tomatit, paprikat, keedetud muna, maitserohelist vms.

Suitsuvorst lõigata väikesteks kuubikuteks, segada sulatatud juustuga (lisada vedeldamiseks veidi hapukoort, paar supilusikat). Lõigata röstsaiadel ääred ja asetada kandikule 6 viilu röstsaia, immutada neid kergelt puljongiga ja määrida peale pool suitsuvortsikattest. Peale asetada järgmised 6 viilu ja immutada samuti piljongiga ning katta ülejäänud suitsuvorstimassiga. Peale asetada viimased saiaviilud ja samuti immutada neid puljongiga. Teha hapukoorest ja majoneesist kaste, maitsestada seda soola ja pipraga ja katta sellega tort. Kaunustada vastavalt soovile.

4. dets. 2010 Posted by | Sink/peekon/salaami, Võileivad / võileivatordid / lavaššid / burgerid | 1 kommentaar