Kokkamine

Kõrvitsa-ingverijäätis

Olen erinevaid blogisid lugedes kohanud nii kõrvitsajäätist kui ka ingverijäätist, kumbki pole mind väga isutanud aga otsustasin siiski proovida nende kooslust. Tulemus oli piisavalt omapärane ja huvitav, et väärida üles kirjutamist. Mulle meeldis jäätises kerge kõrvitsa maitse, mida täiendas ingveri ja muskaadi vürtsikus.

  • 1 muna
  • 0,5dl pruuni suhkrut
  • 0,25dl tavalist suhkrut
  • 2dl rõõska koort 35%
  • 1dl piima
  • 1dl kõrvitsa püreed
  • 1/4tl riivitud muskaatpähklit
  • 1tl riivitud värsket ingverit

Kõrvitsapüree valmistamiseks keeta kõrvitsakuubikud väheses vees pehmeks, kurnata ja püreestada. Kasutada jahtunud püreed.

Muna vahustada kergelt, lisada suhkrud ning vahustada tugevamapoolseks vahuks. Rõõskkoor vahustada eraldi ning lisada munavahu hulka. Piim segada kõrvitsapüreega ja lisada ettevaatlikult vahukoore-munavahule, maitsestada ingveri ja muskaatpähkliga. Valmistada jäätisemasinas jäätis.

2. Oct 2010 - Posted by | Ingver, Jäätised, Kõrvits

Kommentaare veel pole.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: