Kokkamine

Kihilised küpsised

Abikaasal tuli kihiliste küpsiste isu ja otsustasin proovida teha. Olen varemgi mõelnud teha, aga alati on otsustavaks saanud mitte viitsimine nende plaatidega mässata, aga polnudki üldse hull. Need kihid oleks võinud veidi õhulisemad jääda, aga ilmselt see on minu viga, kuna ajasin munavahust enamus vahtu välja jahusegu ja munavahtu kokku segades.

Sain 40 küpsist.

Põhi:

  • 230g võid
  • 230g suhkrut
  • 230g jahu
  • 6 muna

Vahele:

  • 550g hapukamat moosi

Šokolaad peale:

  • 150g šokolaadi
  • 3spl kohvikoort

Vahustada toasoe või pehmeks vahuks, lisada juurde jahu, segada tihkeks massiks. Munad vahustada suhkruga kohevaks vahuks. Munavaht segada osade kaupa või-jahusegusse, nii et tekiks vedelamapoolsem ühtlane taigen. Määrida saadud segu viiele küpsetuspaberile ja küpsetada neid eraldi 200 kraadises ahjus kuldpruuniks. Kasutasin suurt küpsetusplaati, tegin 2,5 plaaditäit ja lõikasin pärast kaks neist pooleks ja sain kokku viis plaati.

Asetada plaat koogialusele, sinna peale määrida moos, niimoodi viis kihti. Kõige peale teha šokolaadi-kohvikoore segu, asetada šokolaad ja kohvikoor potti, kuumutada tasasel tulel, kuni šokolaad sulanud. Määrida koogile ja lasta külmkapis tarduda.

Retsept: Kairiti blogist

Advertisements

19. sept. 2010 - Posted by | Küpsised / Vahvlid, Šokolaad

1 kommentaar »

  1. Väga hea, täpselt nagu vanasti kulinaarias müüdi.

    Kommentaar kirjutas Kihilise koogi fänn | 24. sept. 2010 | Vasta


Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: