Kokkamine

Marmorjas juustukook

Põhi:

  • 180g pruune küpsiseid (nt selga)
  • 100g võid

Kate:

  • 600g  toorjuustu
  • 2dl hapukoort
  • 2dl kohupiimakreemi (maitsestamata)
  • 2dl suhkrut
  • 2spl jahu
  • 2 muna
  • 2tl vanillisuhkrut
  • 60g šokolaadi

Purustada küpsised ning segada sulatatud võiga. Suruda küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi põhjale (nt 24cm).

Vahustada omavahel toasoe toorjuust ja suhkur, lisada hapukoor, kohupiimakreem, jahu ja vanillisuhkur. Vahustamist jätkates lisada ükshaaval hulka munad. Šokolaad sulatada vesivannil või mikrolaineahjus. 4dl toorjuustu-hapukooremassi tõsta teise kaussi ning segada sulatatud šokolaadiga. Pool heledast segust kallata koogipõhjale siis tume segu ning ülejäänud hele segu. Segada kergelt lusikavarrega läbi, et massid seguneksid omavahel. Asetada kook 160 kraadisesse ahju, kuhu on pandud ka mõned veeanumad, et ahju tekitada niiskust. Küpsetada kooki ahjus 1 tund ja 15 minutit. Lasta koogil aeglaselt ahjus jahtuda. Jätta üleööks külmkappi. Serveerimisel võib riivida peale šokolaadi.

Konkreetse koogi katsin ma martsipanikattega.

Advertisements

2. aug. 2010 - Posted by | Koogid, Toorjuust, Šokolaad

Kommentaare veel pole.

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: