Kokkamine

Maasika pannkoogitort

Retsept nami-namist, veidi kohandatud. Maitsev maasikane pannkoogitort.

Pannkoogid:

  • 5dl piima
  • 2,5dl nisujahu
  • 2 muna
  • veidi soola
  • 1tl soola
  • 1spl suhkrut

Täidis:

  • 4dl kohupiima
  • 2dl maitsestamata kohupiima
  • 800g maasikaid
  • 4tl vanillisuhkrut
  • 1-2spl suhkrut

Segada pannkoogi ained omavahel ning lasta 30 minutit paisuda. Küpsetada rasvata teflonpannil 8 ülepannikooki.

Täidise jaoks püreestada enamus marju saumiksriga (jätta peotäis marju kaunistuse jaoks). Segada omavahel kohupiim ja jogurt ning sinna juurde lisada pool kogust püreestatud maasikatest, lisada suhkur ja vanillisuhkur.

Asetada esimene pannkook koogialusele, sinna peale määri maasika toormoosi ning siis kohupiima-jogurtitäidist ning järgmine pannkook ning nii 8 pannkoogi jagu. Pealmisele pannkoogile asetada marjad.

Advertisements

1. juuli 2010 Posted by | Kohupiim, Koogid, Maasikad, Pannkoogid | Lisa kommentaar

Lahtine hakkliha-spinatipirukas

Väga maitsev ning toitev lahtine pirukas.

Põhi:

  • 85g margariini
  • 2dl keedetud kartulit
  • 3dl nisujahu

Täidis:

  • 400g hakkliha
  • 300g värsket spinatit
  • 0,5 porrut
  • 3 tomatit
  • 1,5dl piima
  • 3dl hapukoort
  • 2 muna
  • 1tl soola
  • pipart
  • 4dl riivitud juustu

Sulatada margariin ning lasta jahtuda, segada keedetud ja purustatud kartulite ja jahuga. Määrida 28cm läbimõõduga pirukavorm võiga ning katta kartulitaignaga pirukavormi põhi ja ääred. Küpsetada põhja 200 kraadi juures 15 minutit.

Spinat kuumutada vähese soolaga maitsestatud vees keemiseni ning kurnata. Praadida pannil hakkliha ning porru, lõpus lisada spinat ning lasta vedelikul aurustuda, maitsestada soola ja pipraga.

Laotada küpsenud põhjale veidi riivjuustu ning katta hakkliha-spinatitäidisega, peale laduda tomativiilud. Segada kokku hapukoor, piim, munad ning maitseained ning kallata pirukale, peale puistata ülejäänud juust. Küpsetada 200 kraadi juures umbes 30 minutit.

1. juuli 2010 Posted by | Hakkliha, Juust, Kartul, Pitsad/soolased küpsetised, Spinat | 1 kommentaar