Kokkamine

Rabarbrimuffinid

Käisin maal ja sai ka esimesed rabarbrid kaasa toodud. Tükk aega juba isutas rabarbri järgi, nüüd siis sain oma esimese isu rahuldatud imemaitsvate nami-nami muffinitega. Olen kuulnud nendest muffinitest palju kiitust ja tõesti olid väga maitsvad.

Pojake sai ka esimest korda elus rabarbrit süüa, sõi värskelt ja ei teinud teist nägugi🙂.

Sellest kogusest sain 17 muffinit.

  • 2 muna
  • 1,5dl suhkrut
  • 2,5dl jahu
  • 1tl küpsetuspulbrit
  • 2tl vanillisuhkrut
  • 1tl jahvatatud kaneeli
  • 150g hapukoort 20%
  • 50g sulatatud võid
  • 400g rabarbrit

Vahustada munad suhkruga kohevaks vahuks ning segada kuivained omavahel. Koorida rabarbrid ning tükeldada. Segada vaheldumisi munasegu hulka kuivained, hapukoor ja sulatatud või (jahtunult). Viimasena segada juurde rabarbritükid ning  jaotada taigen muffinivormisesse, panna vormid ääreni täis. Küpsetada 225 kraadi juures 20 minutit.

9. May 2010 - Posted by | Muffinid, Rabarber

Kommentaare veel pole.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: