Kokkamine

Peekoni-juustumuffinid

  • 100g võid
  • 80g peekonit
  • 1 sibul
  • 200g jahu
  • 80g riivitud parmesani
  • 100g riivitud tavalist juustu
  • 2 muna
  • 2dl piima
  • 1tl suhkrut
  • 0,5tl soola
  • 2tl küpsetuspulbrit

Sulatada pannil või ning praadida selles tükeldatud sibul ja viilutatud peekon. Segada omavahel kokku jahu, küpsetuspulber, riivitud juustud, sool ja suhkur. Kloppida munad lahti, segada hulka piim ning praetud peekon ja sibul. segada juurde jahu-juustusegu. Tõsta taigen lusikaga muffinifvormidesse ning küpsetada 190 kraadi juures u. 35min.

Sellest kogusest sain 14 muffinit.

Retsept siit.

24. apr. 2010 Posted by | Juust, Muffinid, Pitsad/soolased küpsetised, Sink/peekon/salaami | Lisa kommentaar

Porrulaugu-salaamimuffinid

  • 1,5dl hakitud porrulauku
  • 50g salaamit
  • 4dl jahu
  • 1,5tl küpsetuspulbrit
  • 1tl demerara suhkrut
  • noaotsaga soola
  • 75g võid
  • 2dl piima
  • 1dl riivitud juustu (kasutasin Valio Forte juustu)

Segada omavahel jahu, küpsetuspulber, sool, suhkur ja sulatatud või. Lisada piim ja riivitud juust ning segada taigen korralikult läbi. Viimasena segada hulka salaamiviilud ja porrulauk. Jagada taigen vormidesse ja küpsetada 220 kraadi juures u. 20 minutit.

Sellest kogusest sain 12 muffinit.

24. apr. 2010 Posted by | Muffinid, Pitsad/soolased küpsetised, Sink/peekon/salaami | Lisa kommentaar

Hakklihaomlett

  • 150g hakkliha
  • 1 sibul
  • õli
  • 4 muna
  • 0,75dl piima
  • soola
  • pipart
  • veidi juustu

Praadida hakkliha tükeldatud sibulaga väheses õlis kuldpruuniks. Kloppida munad lahti, lisada piim ning maitsestada soola ja pipraga, lisada munasegu pannile, praadida kuni munasegu on hüübinud või panna 200 kraadisesse ahju 15-20min. Mina kasutasin viimast varianti. Puistata üle riivitud juustuga, serveerida.

24. apr. 2010 Posted by | Hakkliha, Omletid | Lisa kommentaar