Kokkamine

Kohvi-toorjuustukook

Kohvibiskviit:

  • 50g sulatatud võid
  • 0,5dl kanget kohvi või espressot
  • 4 muna
  • 2dl suhkrut
  • 2dl nisujahu

Toorjuustukreem:

  • 200g toorjuustu
  • 400g kohupiima pastat
  • 2dl tuhksuhkrut
  • 0,5dl kanget kohvi või espressot

Sulatada või, lasta veidi jahtuda ning segada kohviga. Munad vahustada suhkruga kohevaks vahuks. Vahustatud muna hulka lisada vaheldumisi sõelutud jahu ning kohvisegu. Segada kohevust hoides. Vooderdada 24 cm koogivorm küpsetuspaberiga, ääred määrida võiga. Kallata biskviidi taigen vormi ning küpsetada 175 kraadi juures 35 minutit. Lasta täielikult jahtuda siis lõigata põhi kaheks kihiks.

Kreemi jaoks segada omavahel toorjuust, kohupiim, tuhksuhur ning kohv, segada ühtlaseks. Määrida toorjuustukreem koogi kihtidele, asetada veidikeseks külmkappi ja serveerida.

Retsept nami-namist.

12. apr. 2010 Posted by | Kohupiim, Koogid, Toorjuust | Lisa kommentaar