Kokkamine

Hapukapsasupp veiselihaga

4-5’le inimesele

  • 500g veiseliha
  • 400g hapukapsast
  • 1,5-2l vett
  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • 1 väike hapukas õun
  • 2 pipratera
  • 1 loorberileht
  • 1tl soola

Pesta liha ja panna külma veega keema (panin ühe tükina liha keema). Riisuda keemise ajal vahtu. Kui vahtu enam ei teki, lisada viilutatud sibul, sool, pipar ja loorberileht, keeta 1h. Lisada hapukapsas ja terve õun ning keeta 30min. Kui liha on pehme, tõsta supist välja, lõigata kuubikuteks ning lisada uuesti supile. Seejärel lisada riivitud porgand ja keeta 30min. Maitsestada lõplikult.

7. apr. 2010 Posted by | Supid, Veiseliha | Lisa kommentaar