Kokkamine

Pasha (kuumutatud)

8’le inimesele.

  • 250g võid
  • 1kg kohupiima
  • 5 muna
  • 4dl suhkrut
  • 4dl hapukoort
  • 2tl vaniljesuhkrut
  • 1dl hakitud mandleid
  • 1dl rosinaid

Kaunistamiseks:

  • puuvilju, mandleid või komme

Potis sulatada või, lisada hulka kohupiim, hapukoor ja lahtiklopitud munad. Kuumutada segu põhjast pidevalt segades keemiseni ning tõsta pott tulelt. Lisada suhkur, vaniljesuhkur, hakitud mandlid ja rosinad. Segada kuni suhkur on sulanud. Valada saadud segu pashavormi või marliga kaetud sõelale ning jätta vähemalt üheks ööks külmkappi nõrguma. Kummutada vormist välja ja kaunistada.

Advertisements

4. apr. 2010 Posted by | Kohupiim, Magustoidud | Lisa kommentaar

Munadepüha

Värvisin sellel aastal ainult 5 muna. Ühe mustikaga, kaks sibulakoortega ja kaks tükki eksperimenteerisin aga need viimased ei tulnud väga kenasti välja 😀 .

4. apr. 2010 Posted by | Uncategorized | 1 kommentaar

Liharullid küüslauguga

6 liharulli:

  • 800g veiseliha
  • 150g suitsupeekonit
  • 1 porgand
  • 2-3 küünt küüslauku
  • tilli
  • soola
  • musta pipart
  • õli
  • vett
  • 1spl jahu

Liha lõigata ristikiudu 1cm paksuseks, vasardada ja maitsestada liha soola ja pipraga. Panna igale veiselihaviilule peale peekoniviil, porgandi kangid, hakitud küüslauku ja tilli. Keerata lihaviilud tugevalt rulli ning siduda puuvillase niidiga kokku. Rullid pruunistada pannil igast küljes ning siis valada üle kuuma veega. Hautada liharullid kaane all pehmeks. Lisada vähese veega segatud jahu ning maitsestada kaste lõplikult. Võib lisada ka veidi hapukoort.

Said väga maitsvad rullid.

Retsept nami-namist.

4. apr. 2010 Posted by | Sink/peekon/salaami, Veiseliha | 1 kommentaar