Kokkamine

Maitsev kingitus (küpsised purgis)

  • 1dl suhkrut
  • 1dl (ja natuke peale) rosinaid
  • 2 1/4dl kookoshelbeid
  • 2dl purustatud maisihelbeid
  • 2 1/4dl pruuni suhkrut
  • 1dl kiirkaerahelbeid
  • 3dl jahu
  • 1tl küpsetuspulbrit
  • 1tl soodat
  • 1tl vanillisuhkrut

Panna koostisained kihiti 1 liitrisesse purki nt ülaltoodud järjekorras (jahu, küpsetuspulber, sooda ja vanillisuhkur segada eelnevalt kokku). Suruda iga kiht veidike enne järgmise asetamist alla.

Purgi juurde lisada silt järgneva tekstiga:

Valada purgi sisu kaussi ja segada läbi. Lisada 100g sulatatud võid ja üks muna. Segada kuni kõik ained on omavahel korralikult segunenud. Vormida taignast kreekapähklisuurused pallikesed ja panna küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpsetada 8-10 minutit 175 kraadises ahjus. Lasta enne plaadilt emmaldamist 5minutit jahtuda.

Retsept blogist Maitseelamised.

3. apr. 2010 Posted by | Küpsised / Vahvlid | 1 kommentaar

Koorepasta peekoni ja shampinjonidega

  • tagliatelle pastat (u. 200g keetmata kujul)
  • 125g toorsuitsupeekonit
  • 1 väiksem sibul
  • värskeid shampinjone
  • õli
  • 1-2dl kohvikoort
  • peotäis riivitud parmesani juustu
  • soola
  • pipart
  • sidrunimahla
  • seenepuljongit veidi

Keeta tagliatelled pehmeks (al dente). Potipõhjas praadida sibul ja peekon, lisada seened nind praadida kuldpruuniks, lisada kohvikoor ning veidi vett, maitsestada kaste maitseainetega, lisada hulka tagliatelled, hautada veidi (kuni suurem osa vedelikku on kadunud), lisada pool parmesani juustust ning segada läbi. Serveerida kuumalt, puistata üle järelejäänud parmesani juustuga.

3. apr. 2010 Posted by | Juust, Pastad, Seened, Sink/peekon/salaami | 4 kommentaari