Kokkamine

Šokolaadikook

Põhi:

  • 3dl nisujahu
  • 0,75dl rukkijahu
  • 1dl kakaopulbrit
  • 4spl suhkrut
  • 150g võid
  • 4spl külma vett

Täidis:

  • 100g võid
  • 3 muna
  • 3spl kakaopulbrit
  • 1,5dl fariinisuhkrut
  • 100g šokolaadi
  • 2dl kohvikoort

Kate:

  • 2dl vahukoort
  • 100g toorjuustu
  • 3spl suhkrut
  • u. 50g šokolaadi

Segada kokku nisujahu, rukkijahu, kakaopulber ja suhkur, lisada juurde toasoe või ning segada läbi (kasutasin miksril taigna segamis vardaid, võib kasutada ka köögikombaini), viimasena lisada vesi ning segada kuni tekib ühtlane taignapall. Asetada taigen 15 min külmkappi.

Asetada 26cm läbimõõduga koogivormi põhjale küpsetuspaber ja ääred määrida võiga, suruda taigen koogivormi põhjale ja veidike ka äärtele. Küpsetada põhja 190 kraadi juures 15 min.

Samal ajal kui põhi küpseb, valmistada täidis, selle jaoks sulatada vesivannil šokolaad. Vahustada toasoe või fariinisuhkruga, lisada munad ja kakao, vahustada veidi ning lisada kohvikoor ja sulatatud šokolaad. Kallata taigen koogipõhjale ja küpsetada 170 kraadi juures u.40 min.

Ahjust välja võttes jätta kook jahtuma, jahtunud kook asetada külmkappi ja tegutseda järgmine päev edasi.

Eemaldada koogilt koogivorm, tõsta kook alusele ja valmistada vahukoore-toorjuustukreem. Kreemi valmistamiseks vahustada vahukoor suhkruga ning lisada pehme (toasoe) toorjuust, segada korralikult läbi ning asetada koogile, kaunistada pealt riivitud šokolaadiga.

Retsept võetud blogist Katrini retseptid. Väga maitsev kook oli🙂 .

28. Mar 2010 - Posted by | Koogid, Toorjuust, Šokolaad

1 kommentaar »

  1. Tore, et kook maitses🙂

    kommentaar kirjutas Katrin | 15. Apr 2010 | Vasta


Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: