Kokkamine

Valge šokolaadi kook laimiga

Viimasel ajal on mulle väga meeldima hakanud küpsetamata toorjuustukoogid. Ja ka see oli väga hea.

Põhi:

  • 220g šokolaadiküpsiseid
  • 80g võid

Kate:

  • 250g toorjuustu
  • 200ml vahukoort
  • 3spl suhkrut
  • 1-2 laimi mahla(u 2-3spl)
  • 200g valget šokolaadi

Purustada küpsised ja segada sulatatud võiga ning suruda koogivormi põhja (kasutasin 24cm läbimõõduga ümmargust lahtikäivat koogivormi).

Sulatada valge šokolaad vesivannil. Vahustada vahukoor ja kloppida toorjuust suhkru ja laimimahlaga ühtlaseks. Segada hulka sulašokolaad, samal ajal hoolikalt segades. Viimasena lisada ettevaatlikult, kohevust hoides vahukoor. Kallata küpsisepõhjale ning asetada külmkappi tahenema vähemalt neljaks tunniks või koguni üleööks.

13. veebr. 2010 Posted by | Koogid, Toorjuust, Šokolaad | Lisa kommentaar