Kokkamine

Marmorkeeks

  • 200g võid
  • 2,5dl suhkrut
  • 2tl vanillisuhkrut
  • 0,5tl soola
  • 4 muna
  • 4dl jahu
  • 1tl küpsetuspulbrit
  • 1tl soodat
  • 250g hapukoort
  • 2spl kakaopulbrit

Pehme või vahustada suhkruga. Lisada vanillisuhkur, sool ja samal ajal segades ükshaaval munad. Segada omavahel jahu, sooda ja küpsetuspulber ning sõeluda segu taigna hulka. Lisada ka hapukoor ning segada ühtlaseks, vältida liigset segamist.

Tõsta 1/3 taignast teise nõusse ning segada sinna hulka kakaopulber. Tõsta võitatud ja riivsaiaga kaetud keeksivormi kolmandik heledat taigent, siis pruuntaigen ja kõige peale uuesti hele taigen. Segada kahvliga õrnalt läbi. Küpsetada 175kraadi juures 50min.

Advertisements

9. veebr. 2010 Posted by | Keeksid | 2 kommentaari

Hakkliha-peekonisupp

  • 100g toorsuitsupeekonit
  • 400g veisehakkliha
  • 3 porgandit
  • 3 kartulit
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • puljongikuubikut
  • 2 loorberilehte
  • soola
  • pipart
  • tilli

Tükeldada porgand, sibul ja küüslauk, praadida neid kergelt potis ning lisada vesi(u. 1,5 l) ja ajada keema. Peekon lõigata ribadeks ning praadida pannil, peale praadimist nõrutada köögipaberil. Praadida ka hakkliha ja maitsestada ning lisada koos peekoniga suppi. Lisada ka tükeldatud kartul, puljongikuubikud ja loorberilehed. Keeta köögiviljad pehmeks. Maitsestada soola ja pipraga ning lisada tükeldatud maitseroheline.

Keetmise ajal ma natuke ka riisusin peale kogunenud rasva, kuigi nõrutasin peekoni ära, tekkis rasva ikka minu jaoks veidi palju.

Supp oli muidu väga maitsev :).

Koguseliselt umbes 6’le

9. veebr. 2010 Posted by | Hakkliha, Sink/peekon/salaami, Supid | Lisa kommentaar