Kohupiima-marjakook
Retsept pärit: http://n2ljarotid.blogspot.com/2009/03/kohupiima-vaarika-plaadikook.html
Retsepti veidike muudetud.
Põhi:
- 6dl jahu
- 1dl suhkrut
- 0,5tl soola
- 0,5tl soodat
- 0,5tl küpsetuspulbrit
- 1tl vanillisuhkrut
- 200g kookoshelbeid
- 250g võid
Täidis:
- 800g kohupiima
- 200g hapukoort
- 2dl suhkrut
- 1tl vanillisuhkrut
- 4 muna
- 300g vaarikaid
- 200 g marjasegu (külmutatud marju kasutades veidi u.1-2tl tärklist)
Põhja jaoks segada kuivained kokku ning lisada või ja segada kätega purutaoliseks taignaks. Täidise jaoks segada kokku kohupiim, hapukoor, muna ja suhkrud. Katta ahjuplaat kolmveerandi taignaga, suruda taigen kenasti kokku. Kallata täidis ettevaatlikult peale. Marjad segada tärklisega ja puistata kohupiimasegu peale. Kõige peale jaotada ülejäänud veerand taignast.
Küpsetada u. 30min 200kraadises ahjus. Parim jahtunult järgmisel päeval.
Kokkamine 
kui käepärast on kuivatatud marjad, kuidas nendega käituda?
minul kipuvad kohupiimakoogid pealt kõrbema. mis aitaks?
ette tänades.
Ma ei ole ise kuivatatud marjadest varem teinud kooki, aga usun, et neid oleks mõtekas enne kooki panemist vees leotada.
Kõrbemise kohta ei oskagi midagi asjalikku soovitada. Äkki kraade on liiga palju (vahel need ahju enda termomeetrid võivad valetada ka, neid ei tasu 100% usaldada). Äkki aitaks ahjuplaadi allapoole asetamine, et ülemine küttekeha ei kuumutaks liialt pealmist kihti. Arvan, et aitaks ka niiskuse lisamine ahju (pannes küpsetamise ajal ahju nõu vähese veega).