Kokkamine

Domino trühvlid

  • 350g domino küpsiseid
  • 200g toorjuustu
  • u.200g šokolaadi

Purustada domino küpsised köögikombainis, lisada toorjuust ja segada kreemjaks. Trühvlid jäävad suhteliselt kreemjad, kui nii kreemjaid ei soovi, võib toorjuustu veidi vähem panna. Lasta massil külmkapis taheneda, vormida kuulikesed ja kasta sulatatud šokolaadi sisse.

23. dets. 2009 Posted by | Toorjuust, Trühvlid/maiustused, Šokolaad | 2 kommentaari

Kodused rafaellod

Meenus, et lapsena me sõime kreeka pähkli sarnaseid kommikesi, mida siis tehti liivataignast ja sisse pandi kondenspiima-või kreemi. Otsisin selle aparaadi üles ja mõtlesin, et proovin teha neist hoopis rafaellosid. Vahvel ei jäänud küll nii krõbe ja õhuline, nagu lootsin aga väga mõnus maiustus sai sellest siiski.

  • 50 g margariini
  • 75 g suhkrut
  • 1 muna
  • 1 kl piima
  • veidi vanilliini
  • 250 g jahu

Vahustada margariin suhkruga, lisada muna ja jätkata vahustamist, lisada maitseained ja jahu. Küpsetada “kreeka pähkli” poolkerad. Sellest taignast sain u. 120 poolkera.

  • 150g kookoshelbeid
  • 200g toorjuustu
  • 200g võid
  • 1 purk kondenspiima
  • 2-3tl mett
  • u. 100g mandleid
  • u.100g kookoshelbeid

Sulatada või ja kondenspiima vesivannil, lisada kookoshelbed ja segada korralikult läbi, kuumutada 2-3min. Lasta massil jahtuda. Jahtunud massi lisada toorjuust ja mesi. Panna külmkappi tahenema.

Poole massist panin “kreeka pähkli” vahvlite sisse, keskele panin mandli. Kokku sain 60tk

Poole massist rullisin lihtsalt trühvliteks, keskele panin pool mandlit ja rullisin kookoshelvestes. Kokku sain u. 70tk

23. dets. 2009 Posted by | Kondenspiim, Toorjuust, Trühvlid/maiustused | 4 kommentaari