Kokkamine

Piparkoogimaja

Minu elu esimene piparkoogimaja ūüôā . Ei tulnud k√ľll p√§ris nii kena kui lootsin, natuke viltune j√§i ja oleks pidanud enne kokkuliimimist veidi juba √§ra kaunistama, oleks p√§rast lihtsam olnud.

Piparkoogitaigna retsept.

Tegin kartongist Ň°abloonid 8tk (15×8 cm) ja (12x9x1,5 cm) (s.t. kaks Ň°ablooni tegin, aga t√ľkke kumbagi j√§rgi vaja 8tk teha).

Rullisin taigna k√ľpsetuspaberile lahti ja sinna peale tegin Ň°ablooni j√§rgi kujundid, l√Ķikasin akende jaoks avad ning t√Ķstsin koos k√ľpsetuspaberiga ahjuplaadile. Teha ka korstna jaoks 3 √ľmmargust kujundit (mida hiljem saab √ľksteise peale laduda). V√Ķib teha ka suure aluse maja jaoks. K√ľpsetasin 200 kraadi juures 6-7min.

Kinnituseks:

  • 1,5dl suhkrut

Suhkur sulatada ettevaatlikult pannil. Mina kastsin detaili suhkrusse ja kinnitasin √ľkshaaval, v√Ķib ka lusikaga m√§√§rida, aga peab suhteliselt kiiresti tegutsema. Kinnitada k√Ķigepealt seinad ja siis katus sinna peale.

Enne kinnitamist v√Ķib teha natuke glasuuriga juba teatud kohad √ľle, siis on p√§rast kergem, kui maja juba koos.

Glasuur:

1 munavalge
3dl tuhksuhkrut
veidi sidrunimahla

Segada koostisained kokku ja vahustada miksriga kuni on √ľhtlaselt segunenud ja tugev kreem. Kaunistada sellega maja.

Glasuurist pink:

Tegin enne detailid valmis, lasin kuivada ja hiljem kleepisin kokku.

20. dets. 2009 Posted by | Piparkoogid | 1 kommentaar

Piparkoogitaigen

u. 1,4kg

  • 2dl suhkrusiirupit (kasutasin heledat siirupit, aga sobib ilmselt ka tume)
  • 2dl suhkrut
  • 1 pakk piparkoogi maitseainet (25g meira)
  • 1spl kardemoni
  • 250g v√Ķid
  • 2 muna
  • 600g nisujahu
  • 2tl s√∂√∂gisoodat

Suhkrut ja suhkrusiirupit kuumutada potis keemiseni koos maitseainetega. V√Ķtta tulelt, lisada v√Ķi, segada kuni v√Ķi on sulanud. Lasta jahtuda umbes k√§esoojuseni ning lisada vispeldades munad. Viimasena lisada nisujahu koos s√∂√∂gisoodaga ning s√Ķtkuda korralikult l√§bi. Taigen asetada kilesse ja panna v√§hemalt √∂√∂ks k√ľlmkappi.

Rullida jahusel pinnal √Ķhukeseks. Vormida piparkoogid, k√ľpsetada 200 kraadi juures 6-7min.

Taignast sai m√Ķnusad, veidi muredamapoolsed piparkoogid.

20. dets. 2009 Posted by | Taignad | 2 kommentaari