Kokkamine

Linnupiimakook

DSC_0444
Põhi:
  • 6 munakollast
  • 150 g rasvainet
  • 300 g jahu
  • 250 g hapukoort
  • 200 g suhkrut
  • 1 tl soodat
  • 3 spl mõrukakaod
Kate:
  • 6 munavalget
  • 2 spl suhkrut
  • vaniljesuhkrut
  • sidruniessentsi
Kreem:
  • 100 g hapukoort
  • 100 g võid
  • 4 spl mõrukakaod
  • 6 spl suhkrut

Munakollased eraldada munavalgetest. Munakollased vahustada suhkruga, lisada hapukoor, jahu, sooda, kakao ja kõige lõpus eelnevalt sulatatud või. Küpsetada põhja eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 15-20 min. Samal ajal, kui põhi valmib, vahustada munavalged suhkru, vaniljesuhkru ja sidruniessentsiga kõvaks vahuks. Kui põhi on valmis saanud, jahutada ahi 100 kraadini, asetada põhjale munavalge ja küpsetada 100 kraadi juures 5 min. Glasuuri valmistamiseks kuumutada kastrulis hapukoor, kakao ja suhkur, kui on keema tõusnud, lisada või ja kuumutada kuni või on sulanud. Asetada glasuur koogile ning panna jahedasse ruumi veidikeseks ajaks.

Retseptist tuleb suur plaaditäis kooki.

Retsept võetud: http://liiz17.blogspot.com/2009/05/linnupiimakook.html

Advertisements

1. nov. 2009 - Posted by | Koogid

2 kommentaari »

  1. muidu oli kõik hea,aga linnupiima sai 6st munast liiga vähe jäi meeletult õhuke kiht ja ka katet oli liiga vähe ning liiga palju võid kook ujus pealt võist 😀 aga muidu oli hea

    kommentaar kirjutas Anonüümne | 24. veebr. 2014 | Vasta

  2. Oma 15 aastat tagasi sai seda kooki pea iga nädalavahetus tehtud, kolimistega aga kahjuks oli retsept kaduma läinud. Tore taaskord vana asja meelde tuletada.
    Plaadi suurus oleks võinud sentimeetrites kirjas olla. Millegi pärast glasuur ei tulnud mul välja, või eraldus hapukoore-kakao-suhkru massist kuumutamisel. Kook samuti ujus võis peale külmutamist/jahutamist! Aga maitsev suutäis tuli siiski 😄

    kommentaar kirjutas SfEmme | 16. mai 2015 | Vasta


Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: