Vanaema hakklihakaste

Lapsepõlves vanaema juurde minnes oli alatasa plekk-kausis hakklihakaste laual. See oli siis mu lemmik söök :).

Kõige lihtsam hakklihakastme retsept:

• 500g hakkliha
• 100g sibulat
• 2 küüslauguküünt
• 1-2spl jahu
• 4-5dl piima
• veidi vett
• soola, pipart

Hakkliha praadida sibulaga pannil, maitsestada soola ja pipraga, kui liha pruun lisada jahu ja pruunistada veel. Kui jahu on kenasti pruunistunud lisada piim ja vesi. Hautada veel ja maitsestada lõplikult.

Sealihakaste

• 400g Sealiha
• 100g sibulat
• 2 marineeritud kurki
• 3spl tomatipastat
• 1spl jahu
• 3dl piima
• vett
• soola, pipart

Liha ja sibulakuubikud praadida pannil, maitsestada soola ja pipraga. Kui liha on pruun, lisada tomatipasta ja praadida veel veidi, siis lisada jahu ning kuumutada veel natuke. Nüüd lisada piim ja vesi (vett lisada tunde järgi, et kaste tuleks parajalt paks), kõige lõpus lisada kurgikuubikud. Vajadusel maitsestada veel.