Kokkamine

Kanasupp

Suur potitäisDSC_0078

  • 4 kanakoiba
  • 250g kartulit
  • 300g porgandit
  • 70g sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 puljongikuubik
  • 1 purk tomatikonservi (tomat omasmahlas, nt selveri köök)
  • sool, pipar, chillipulber

1,5 l vett panna keema, keevasse vette lisada puljongikuubik ja kanakoivad, lisada veidi pipart. Keeta u.20min. Kanakoivad võtta veest välja, ning lasta veidi jahtuda. Vette lisada tükeldatud ja eelnevalt veidi praetud porgand, sibul ja küüslauk, keeta veidi ja siis lisada tükeldatud kartulikuubikud. Konservtomat lõigata tükkideks ja lisada koos vedelikuga supile. Viimasena lisada kondilt eemdaldatud ja tükeldatud kanaliha. Keeta veidi ning maitsestada chilli, soola ja pipraga.

17. aug. 2009 Posted by | Kana, Supid | Lisa kommentaar

Borš

Suur potitäisDSC_0018

  • 200g porgandit
  • 400g kapsast
  • 300g liha
  • 2 küünt küüslauku
  • 250g peeti
  • 180g kartulit
  • 100g sibulat
  • 2 puljongikuubikut
  • soola, pipart
  • äädikas

DSC_0003Toiduained tükeldada, kapsal ja kartulil teha suuremad tükid. u. 2l vett panna keema, lisada keevasse vette puljongikuubikud. Porgand, sibul ja küüslauk praadiga pannil kergelt. Keevasse puljiongivette lisada kõigepealt peedikuubikud, lasta keema tõusta, lisada praetud kuubikud, lasta uuesti keema tõusta, lisada kapsas ning kui on uuesti keema hakanud lisada kartul. Keeta enamvähem pehmeks ja siis lisada praetud ning maitsestatud liha. Kui kõik toiduained on pehmed maitsestada äädika, soola ja pipraga. Kui supp valmis, lisada supile peale maitserohelist ja lasta kaaneall järelvalmida. Enne serveerimist segada. Minu lemmik supp 🙂

17. aug. 2009 Posted by | Supid | 4 kommentaari